万年长
Wan Nian Chang
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“三雕一彩一绣”是广州传统工艺美术的主要代表,即广州象牙雕刻、广州玉雕、广州木雕、广彩、广绣。广雕还包括广州榄雕、石雕、砖雕、骨雕、贝雕等。 [49] 广彩是广州特有的釉上彩瓷工艺品,已有300多年历史。作为外销瓷,广彩在清代享有崇高的国际声誉,有“世界官窑”之称,欧洲许多国家的皇室用瓷都是广彩瓷品。 [50] 广绣是中国四大名绣之一,已有一千多年的历史,唐代成为朝廷贡品,到明代中期已扬名海外,18世纪风靡了英国皇家及上流社会,英、法、德、美各国博物馆均有收藏,故宫博物院也收藏有不少广绣的优秀作品。 [51]
建筑
镬耳屋
镬耳屋
镬耳屋是岭南传统民居的典型代表,分布于大珠江三角洲、粤西地区,因其在屋的两边墙上筑起两个像镬耳一样的挡风墙而得名。镬耳屋象征着官帽两耳,具“独占鳌头”之意。在明清时期,一般是出过高官的村落,或有功名的乡绅方能采用,后来只要是发了财的村民,都会建造一所镬耳屋以显示其富有与气派。 [52]
西关大屋是清末豪门富商在广州城西“西关角”(今荔湾区)一带兴建的具岭南特色的广州传统民间住宅形式,被称为“西关大屋”,主要分布在多宝路、宝华路、龙津路西、上下九路等地。 [53] 清末至民国时期,广州还出现了东山洋房、石室圣心大教堂、沙面租界等的欧陆风情建筑,以及从新加坡、香港等英属殖民地传入的骑楼建筑。
2022年7月5日,广州市人民政府公布广州市历史建筑名单,根据公布内容,广州市第一至七批共828处历史建筑。 [339]
主词条:广州市历史建筑名单
园林
岭南园林
岭南园林
岭南园林是主要指狭义的广府园林。在建筑形式上,岭南园林有比较鲜明的特色:一是体型轻盈、通透、朴实,体量较小。二是装修精美、华丽,大量运用木雕、砖雕、陶瓷、灰塑等民间工艺、门窗格扇、花罩漏窗等都精雕细刻,再镶上套色玻璃做成纹样图案。三是布局形式和局部构件受西方建筑文化的影响。 [54] 广州现存的清代古典式岭南园林有余荫山房,是岭南四大园林之一。
宗教
广州宗教历史源远流长。佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五大宗教俱全,除道教属中国本土宗教外,其余的均由国外传入。传入广州市时间最早的是佛教(255年),其次是道教(306年),伊斯兰教于唐初传入,天主教和基督教分别在明末、清初传入广州。广州宗教文化底蕴深厚。至2014年末,广州市依法登记开放的宗教活动场所有81个,信教群众118万人。在广州旧中轴线上分布了五大宗教近10间重点寺观教堂。
饮食
广州菜
广州菜(27张)
广州是中国十大美食之都,民间有“食在广州”的美誉。广州菜是粤菜的主体和代表,用料广博,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。口味上以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主,追求原料的本味、清鲜味。既符合广东的气候特点,又符合现代营养学的要求,是一种科学的饮食文化。
广州著名的菜点有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、干炒牛河、广东早茶等。广州特色小吃有萝卜牛腩、牛杂、云吞面、及第粥、艇仔粥、布拉肠粉、猪肠粉、荷叶包饭、钵仔糕、鸡仔饼等。广州饮食业由“四园”为代表,分别为东园酒家、南园酒家、西园酒家和北园酒家,再辅以诸如广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居等有上百年历史的老字号。
风景名胜编辑 播报
广州旅游景点
广州旅游景点(16张)
广州旅游资源丰富,截止2021年7月,广州共有68个A级旅游景区,其中5A级景区2家、4A级景区28家、3A级景区37家、2A级景区1家。 [169] 其中以花城广场、广州塔、白云山、长隆旅游度假区、珠江夜游、陈家祠、宝墨园、沙面、圣心大教堂、岭南印象园、沙湾古镇、越秀公园、南越王博物馆、中山纪念堂、黄埔军校、南沙湿地公园、百万葵园、海珠湖国家湿地公园、从化温泉、九龙湖度假区等景点最为盛名。
广州的文物古迹众多,截至2010年,已公布国家级文物保护单位24处,省级文物保护单位45处,市级文物保护单位253处。南越王墓、光孝寺、六榕寺、怀圣寺等都有1000多年的历史。此外,还有始建于隋朝的南海神庙,明朝的五仙观、镇海楼、莲花塔,清朝的陈家祠、余荫山房等。近代革命历史纪念地有毛泽东同志主办的农民运动讲习所旧址、广州起义烈士陵园、黄花岗七十二烈士墓、黄埔军校、中山纪念堂、洪秀全故居等。 [55] 广州传统有波罗诞庙会、广府庙会等节日。
2019年,广州接待过夜旅游人数6773.15万人次,比上年增长3.7%。其中,入境旅游者899.43万人次,下降0.1%;境内旅游者5873.72万人次,增长4.3%。在入境旅游人数中,外国人346.28万人次,增长1.8%;香港、澳门和台湾同胞553.15万人次,下降1.3%。旅游业总收入4454.59亿元,增长11.1%。旅游外汇收入65.30亿美元,增长0.7%。 [14]
广州国家级景区
5A级
白云山
长隆旅游度假区
珠江夜游
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4A级
陈家祠
宝墨园
碧水湾温泉度假村
沙湾古镇
越秀公园
沙面
石室圣心大教堂
西汉南越王博物馆
南海神庙
广东省博物馆
圆玄道观
南沙天后宫
广州起义烈士陵园
中山纪念堂
黄埔军校
黄花岗公园
九龙湖度假区
白水寨风景名胜区
广州塔
莲花山旅游区
南沙湿地公园
华南植物园
海珠湖国家湿地公园
正佳广场
广州动物园
广东科学中心
岭南印象园
花都石头记矿物园
芙蓉嶂风景区
百万葵园
广东美术馆
神农草堂
北京路文化旅游区
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3A级
洪秀全故居
增城何仙姑景区
十九路军淞沪抗日阵亡将士陵园
广州气象卫星地面站
荔湾博物馆
塱头古村
粤剧艺术博物馆
增城湖心岛旅游风景区
广州民俗博物馆
潘鹤雕塑艺术园
余荫山房
梯面红山村
广州抽水蓄能电站度假区
黄埔丹水坑风景区
十香园纪念馆
宝趣玫瑰世界
广州从化大丘园农庄
从化快活田心农家乐
永乐绿色生态农庄
邓世昌纪念馆
增城广场
增城小楼人家景区
大埔围美丽乡村景区
从化溪头旅游村
中国皮具文化园
2A级
丹水坑旅游区
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参考资料来源 [56] [333]
广州主要景点
分类
名称
人文历史
陈家祠
宝墨园
沙面
岭南印象园
南越王博物馆
南越国宫署遗址
越秀公园
沙湾古镇
黄埔古港
广东省博物馆
余荫山房
十三行博物馆
粤剧艺术博物馆
广州民俗博物馆
荔枝湾
荔湾博物馆
骆秉章光禄大夫家庙
邓世昌纪念馆
广州艺术博物院
广东美术馆
锦纶会馆
万木草堂
粤海关大楼
庐江书院
詹天佑故居
塱头古村
玉岩书院
洪秀全故居
宗教古迹
石室圣心大教堂
南海神庙
广州大佛寺
光孝寺
五仙观
三元宫
六榕寺
华林寺
圆玄道观
南沙天后宫
仁威庙
广州城隍庙
海幢寺
怀圣寺
黄大仙祠
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革命历史
黄埔军校
黄花岗七十二烈士墓园
广州起义烈士陵园
中山纪念堂
孙中山大元帅府
中华全国总工会旧址
三元里抗英斗争旧址
农民运动讲习所旧址
广州公社旧址
十九路军淞沪抗日阵亡将士陵园
中共“三大”会址
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自然风光
白云山
广州抽水蓄能电站度假区
南沙湿地公园
白水寨风景名胜区
碧水湾温泉度假村
海珠湖国家湿地公园
九龙湖度假区
芙蓉嶂风景区
石门国家森林公园
流溪河国家森林公园
莲花山旅游区
天鹿湖森林公园
黄埔丹水坑风景区
七星岗古海岸遗址科学公园
香雪公园
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主题公园
长隆旅游度假区
花都石头记矿物园
广东科学中心
广州动物园
华南植物园
百万葵园
宝趣玫瑰世界
商圈
天河路商圈
北京路商业步行街
珠江新城
上下九步行街
艺术创意园
红专厂
广州TIT创意园
289艺术PARK
太古仓
1978文化创意园
羊城创意产业园
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酒吧街
沿江路酒吧街
珠江琶醍啤酒文化创意艺术区
环市路酒吧街
白鹅潭酒吧街
旋转餐厅
广州塔旋转餐厅
广州花园酒店旋转餐厅
爱群大厦旋转餐厅
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广州五星级酒店
中国大酒店
白天鹅宾馆
广州花园酒店(白金五星)
东方宾馆
威尔登酒店
广州嘉逸国际酒店
广州建国酒店(天伦万怡大酒店)
白云宾馆
广州香格里拉大酒店
铂尔曼大酒店
广州碧桂园凤凰城酒店
丽思卡尔顿酒店
广州君悦酒店
科尔海悦酒店
广州圣丰索菲特大酒店
九龙湖公主酒店
广东亚洲国际大酒店
南沙大酒店
广州翡翠皇冠假日酒店
广州金叶子度假酒店
星河湾酒店
广州天誉威斯汀酒店
广州海怡半岛星河湾酒店
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参考资料来源 [57]
著名人物编辑 播报
综述
广州历代名人辈出,代代相传。秦朝任嚣,汉朝赵佗,晋朝葛洪,唐朝慧能,明朝湛若水,清朝学者屈大均、阮元,禁烟领袖林则徐,农民起义领袖洪秀全,洋务派代表人物张之洞,思想政治家康有为、梁启超,领导中国民主革命、推翻几千年封建统治的孙中山等。 [336]
杨孚
杨孚,字孝元,东汉初年南海郡番禺人,曾任议郎之职。杨孚学识渊博,为官清廉,任上建议整顿吏治,要以廉为标准,以孝治天下,被皇帝所采纳;他著有我国第一部地区性的物产专著《南裔异物志》,是史家公认的岭南第一位著书立说的学者。 [115]
崔与之
崔与之,广东增城人,南宋名臣。勤政爱民、清正廉洁、政绩斐然,淮东、四川抗金,稳固边防。开创岭南历史上第一个学术流派——菊坡学派。他文学造诣精深,词风雅健,有“粤词之祖”之称。谥号“清献”,与谥号“文献”的唐代名相张九龄,合称“二献”。 [116] [118]
李昴英
李昴英,字俊明,人称“李探花”,广东番禺人,南宋名臣、学者。古代科举考试中的第一位广东籍探花,为官廉直,不畏强权,多次弹劾权臣贾似道、丁大全,后进太常卿右史、兼权吏部右告侍郎,升龙图阁待制、吏部侍郎,加中大夫,封番禺开国男爵。 [117]
陈大震
陈大震,字希声,南宋广州番禺人。宋理宗时进士,历官博罗主簿、长乐知县、广济县令、权知雷州、朝奉大夫。一生为官公正,刚直清廉,恪守礼法,修身齐家。他处事果断,判案数百,全无冤案,被百姓称为“神判”。 [119]
钟玉岩
钟玉岩,名启初,字圣德,号玉岩,南宋高宗绍兴二十五年出生于广东花县赤坭,八岁时随父迁居番禺萝岗。开禧元年(1205年)中甲科进士,他爱民如子。他讲学授徒的玉岩书院是广州早期的著名书院,又是现存最早、保存最完整的一座书院。 [120]
湛若水
湛若水,字元明,广东增城新塘镇人,明代著名政治家、思想家、教育家。因居于广东增城县甘泉都,学者称为甘泉先生。他是大儒陈献章之弟子。他一生仕学两优,官历南京礼吏兵三部尚书,且寿长九十有五,构建了富于岭南特色的、博大精深的心学体系,与王阳明心学比肩而立,而著述尤为丰富,对明代儒学的发展做出了卓越的贡献。 [121-122]
周新
周新,明代广东广州府南海县人,世居广州城南高第里。洪武年间以诸生身份进入太学,授大理寺评事,历任监察御史、浙江按察使等职,他为官清廉,以“善于断狱”著称。永乐十一年(1413年),因遭权贵陷害而被明成祖误杀。周新疾恶如仇、铁面无私、耿直敢言,人称“冷面寒铁公”,死后被明成祖封为浙江都城隍。 [123]
黄衷
黄衷,明代广东南海(今广州)人,字子和,弘治九年进士。授南京户部主事,监江北诸仓,清查积年侵羡,得粟十余万石。历户部员外郎、湖州知府、晋广西参政,督粮严法绳奸,境内肃然。后抚云南,镇湖广皆有政绩,获旨嘉奖。官至兵部右侍郎。著作有《海语》、《矩洲集》等。 [153-154]
坟园墓地风水林是起源于我国早期殷周时期的“封树之制”。积土为坟,封也;种树以标其处,树也。西周初期的《周礼•春官》载:“冢人掌公墓之地,……以其爵等为封丘之度与其树数。”
冢人是当时管理坟墓政令的官员,可以看出西周时期国家对墓地植树规定得很具体。晋张华《博物志》云:“秦穆公时有人掘地得物若羊,将献之。道逢二童子,谓曰:‘此名为 蝹 ,常在地中食死人脑,若欲杀之,以柏东南枝插其首。’由是墓冢皆植柏。墓植柏,自秦始也。”说明秦时墓地开始种植柏树。但是,在秦以前皆为王家所为。
西汉时期儒家强调等级礼仪,对墓地植树规定更为明确。《礼记》载:“尊者丘高而树多,卑者封下而树少。” “天子坟高三刃,树以松;诸侯半之,树以柏;大夫八尺,树以栾;士四尺,树以槐;庶人无坟,树以杨柳。”
可见从西汉时期起,除皇家之外,显贵富豪、平民百姓,也均效仿,开始于祖宗坟地植树。《汉书•祭祀志》载:“富者积土成山,列树成林,台榭连阁,集观増楼;中者祠堂屏阁,垣阙罘罳。”这些祖庙建筑开民间墓地园寝林木之端倪。反映东汉末年发生在安徽潜山县的焦仲卿、刘兰芝爱情故事的长诗《孔雀东南飞》,诗中有“两家求合葬,合葬华山傍。东西植松柏,左右植梧桐;枝枝相覆盖,叶叶相交通”的诗句。
古代人为何于墓地植树,其原因之一是基于一定的风水观念,因为古代人认为“木之茂者,神所诜。”在墓地植树除作死者尊卑标志外,还基于祖先崇拜的原因。培植风水林自然成为子孙后代和皇亲们孝敬祖宗的具体行为,亦是死者亡灵得以安息、生人得庇佑的宗教活动的外延。
所以古代人们把祖宗坟墓置于具有良好风水环境景观的风水山上和风水林中加以保护,或在祖宗坟墓四周依方位种植树木,作为该家族的风水林或风水树,并把风水林木长势的好坏与家族命运好坏结合在一起,风水林(风水树)和祖宗崇拜融于一体,使其更具有神秘意义。
寺院风水林:寺院是我国古代人崇佛敬道和信奉其他宗教的活动场所。寺院风水林是在宗教和风水意识共同支配下营造和保存下来的寺院林木。
道教是中国土生土长的宗教,自其产生之时,道教的所谓仙山和世外桃源与人间的名山秀水有广泛联系,把这些“能出云,为风雨,见怪物”的山林川谷丘壑尊之为神,通过神的点化,进而坐化成仙,是道教徒的信仰和追求。道教徒们自然备加爱护这些覆盖川谷丘壑的林木,莳花植竹,以期达到出神入化的神仙境界。
佛教是东汉初年从印度传入的外来宗教,出于教义僧徒们为效法佛祖、超脱红尘,潜心修持,达到“智慧福德圆满成就的、永恒寂静的、最安乐的”涅槃境界,必须选择安静优雅的自然环境,以示不受凡尘干扰。如佛经《坐禅三昧经》云:“闲静修静志,结跏坐林间”。《禅秘要法经》亦云:“出定之时,应于静处,若在冢间,若在树下,若阿炼若处。”
可见,僧侶道徒们对林木都有一种特殊的亲情,借此创造出一种修持、静修的幽静环境。所以宗教意识中的林木培护一直为僧道徒们継承发扬,因而寺庙、宫观、古刹往往林木翳荟、乔树葱倩,更显得宗教胜地幽深、庄严肃穆。六朝以后,因受风水意识的影响,在寺院周围的林木就被僧道徒们冠以保护寺院“龙脉”安全的风水林和风水树。
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