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2021年末，全市共有各类医疗卫生机构2248个(含村卫生站），其中，医院34个，门诊部548个，专科疾病防治机构4个，疾病预防控制中心3个，村卫生站1590个。全市卫生技术人员11309人，比上年增长1.4%；其中,执业医师和执业助理医师4763人，注册护士4216人；拥有医疗床位7680张，其中,医院5587张。 [41] 社会保障
2020年末，潮州市参加城镇职工基本养老保险30.4万人，比2019年增长12.3%。参加城乡居民基本养老保险人数108.14万人，增长2.4%。参加城镇职工基本医疗保险39.99万人，增长10.6%。参加城乡居民基本医疗保险226.32万人，下降1.1%。参加工伤保险23.46万人，增长13.2%。参加失业保险21.03万人，增长25.6%。参加生育保险40.4万人，增长7.8%。
[29] 2020年末，潮州市有社会福利院3所，社会福利院床位数468个，镇办敬老院37所，社区养老服务设施数956个。全年共发行销售福利彩票2.82亿元，比2019年下降15%；筹集社会福利资金8437万元，下降11%；全年发放救济金金额1.59亿元，增长9.1%。
[29] 环境保护
2021年，全市森林抚育9.72万亩，完成义务植树414.93万株。2021年，首次推行全市政策性森林保险，为各县区林业、直属林场、林业经营单位和广大林农减少因灾害造成的损失。 [41] 2021全年规模以上工业综合能源消费量442.99万吨标准煤，比上年增长14.9%；规上工业发电量191.20亿千瓦时，比上年增长25.6%。全社会用电量115.34亿千瓦时，增长14.1%。其中，工业用电量70.98亿千瓦时，增长15.3%。 [41] 安全生产
2021全年共发生各类生产安全事故81起，死亡43人，受伤57人，直接经济损失346.4万元，亿元GDP死亡率控制为3.5%。其中，发生道路运输事故73起，死亡33人，受伤54人，直接经济损失24万元。全年发生火灾事故1185起，死亡3人，直接经济损失8891.7万元。 [41] 历史文化
编辑 播报综述
潮州自古以来地灵人杰，人才辈出。在这片广袤的土地上留下历朝贤臣名将的足迹。如唐代的韩愈、杨嗣复、常衮、李德裕、李宗闵，宋代的赵鼎、陈尧佐、吴潜、陆秀夫、文天祥、张士杰等。他们带来了先进的中原文化，促进了潮州地域文化与中原文化的融合，为推动潮州文化的形成和发展作出了极大的贡献。
[21] 潮州历史悠久，是国务院公布的第二批中国历史文化名城之一。自东晋建制以来的1600多年，为历代郡、州、路、府的治所，粤东政治、经济、文化中心；闽、赣、粤韩江流域的商品集散地及海外贸易的始发地。据考证，广东省潮州市早在距今1万前的新石器时代就有人类居住。远古时代，土著畲族先民便创造了口头文学——畲歌仔。潮州的先民属闽族和闽越族。自秦汉以后，中原汉族后裔大部分从闽南的莆田迁入潮州。潮汕为闽越地，自秦汉为了削弱闽越，将闽越拆分，潮州划给南越，北宋地理全书 《舆地广记》则记载潮州为闽地。明代官方典籍《永乐大典·风俗形胜》：“潮州府隶于广，实闽越地，其语言嗜欲，与福建之下四府颇类， 广、惠、梅、循操土音以与语，则大半不能译，惟惠之海丰与潮为近，语音不殊，至潮、梅之间，其声习俗又与梅阳之人等”。隋唐以后，随着战乱、戍边、远谪和民族大迁移，大批中原汉人南来，带来了先进的中原文化，经宋、明数代，人文渐盛，名贤辈出，潮郡被誉为“海滨邹鲁”、 [38] “岭海名邦”、“潮人祖地”、潮州文化发祥地、畲族祖地、中国著名侨乡、中国木雕城和“中原文化橱窗”、“中国文化冰箱”。
[39] 地名由来
“潮州”因潮州府建置而得名，取“在潮之洲，潮水往复”之意。隋开皇十一年（591年），原义安郡改称潮州，广东潮汕在隋、唐、宋、元、明、清、民国初期历代行政区名称潮州，因此以潮州代指潮汕，今中国港澳台同胞和海外华侨仍称潮汕为潮州。“潮州”也是当代潮州市名。
对台历史
《资治通鉴·隋纪五》、《陈稜传》和《东夷传·流求国》明确记载了陈稜、张镇周率领万余隋军从义安郡扬帆出发经略流求，作为中华民族历史上成功拓展海洋生存空间，挺进第一岛链的出发地，义安郡在诸地方志中是最耀眼的亮点。
唐代以来是海上丝绸之路的重要门户和对台的主要通道，海运和贸易的发达。
明朝以来，潮州府南澳岛成为东南沿海通商的必经泊点和中转站，全中国唯一的海岛总兵府，对与台湾合作发展意义深远。
明万历年年间南澳成为郑成功东征驱逐荷夷、收复祖国宝岛台湾的重要基地，是他一生光辉的发祥地。
[18] 风俗
“营老爷”是潮汕地区独特的民俗祭祀文化活动。潮汕人称神仙为“老爷”、守护神，各乡村都有自己的神。潮汕地区都有“营老爷”的风俗，正月达到最高潮。把“老爷”从庙里请出来，在自己的村里游行，设祭壇或在祠堂前举行祭祀，活动结束后送回神庙安放。潮汕人称整个活动为“营老爷”。潮州正月“营老爷”各村各乡都有各自的民俗活动方式，有迎老爷、营老爷、走老爷、抛老爷、抢老爷、磨老爷等等。目的是答谢神恩一年来的庇佑，祈求新的一年风调雨顺、百业兴旺、五谷丰登，保佑安康、升官发财、人丁兴旺，让人人过上美好生活。 [9]
入棺前，由上一辈族亲陪同长子，边行边哭泣往水滨，投钱于水中，顺流以瓶装水，叫“买水”。盛回之水作为最后一次供奉父母，以报养育之恩。入殓时，棺内要填满纸、手巾、扇等日常用品。此时，家属要围绕棺柩俯伏爬行一周，叫“爬棺”，以示告别。然后择时下钉，每下一钉，都要说一句吉利话。除孝子，其他人与入殓时辰相冲克的，不可看死者入殓。一般人家，在死者入殓后即择时出殡，富户人家在出殡前设灵堂，叫“企厅”，供亲友前来吊拜。孝子轮流侍守棺侧，每当有亲友前来吊拜，孝子要跪迎跪送陪拜。
看风水
堪舆术的俗称。是营建堂屋、庙宇、坟场以及修桥造路的一种旧俗。营造之前，须请地舆师（俗称地理先生）察看地形位置的来龙去脉，用“罗庚”（指南针罗盘）校测方向，然后择日点穴，规划格局，卜吉择日动士。潮汕地区此俗甚为顽固，民间有许多关于虱母仙何野云建寨场的传说，也有许多因为迷信风水引起的纷争案例。
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