万年长
Wan Nian Chang
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荸荠原名乌芋，“其根如芋，而色乌也”（李时珍语），荸荠之名始于元代的《日用本草》。早在600年前，汶城西南鹿庄村方外3千米的地带就有种植。据传：明朝开国皇帝朱元璋车驾出巡，驻跸汶上，鹿庄袁某曾以荸荠进奉，受到皇帝及其近臣的交口称赞。自此，汶上荸荠声价倍增，秧种者历代不衰，远销济南、徐州、京津、江淮、沪宁以及东北各省。建国后，荸荠的生产扩大到次邱、辛店两乡的大部分村庄。1985年，秧种面积达2700余亩，一般亩产1600-2000公斤，高者可达2500-3000公斤。
汶上大荸荠的确不负盛名，同其它产地荸荠相比，其突出优点是：1、个大、皮薄，色泽光亮（重枣色），牙嘴小，可食率达98%以上；单个荸荠一般重15克，大者可达20克以上；2、肉质细嫩纯白，食之清脆爽口，有冰糖味，不涩口，不打渣，既可生食又可熟餐。本县厨师善用荸荠加工菜肴，其中最称著者有“蜜汤荸荠”、“琉璃荸荠”，堪称酒宴美味；还可加工成“清水马蹄”、“糖水马蹄”罐头，又是馈赠佳品。 [28]
白莲藕
汶上白莲藕
汶上白莲藕
汶上县之辛店乡、次邱乡东部、南站镇西部，地处泉河下游，蜀山湖之滨，土壤粘重而保水性强，水源充足，故当地农民在历史上就有白莲藕的传统与技艺盛传白莲藕的故乡就在这里。建国前后，上述乡镇各村几乎家家种藕。50年代末，60年代初，大批“资本主义之风兴起，藕池渐为减少。进入80年代，实行家庭联产承包生产责任制后，秧种白莲藕又勃然兴起，渐由县城的西南部波及到县城的东和东南部。白莲藕一般于清明节后整池秧种，农历八月中秋节前后，即可上市出售，此时的白莲藕最鲜脆可口，故有“苔下韭，谢花藕”的美谚。据1985年统计，全县藕池总面积近7000亩，一般亩产4000公斤，高者可达5000公斤。
白莲藕为中熟品种，因开放白色莲花而得名。藕身粗壮圆胖，亲藕3—4节，分池养和坑（河湖）养两种。池藕外呈白色微黄，含淀粉量较高，宜熟食；坑藕外呈粉白色，藕身较粗长，肉质脆嫩、甘甜，宜生食或半熟食。白莲藕不仅产量高，而且具有甘甜爽口的独特风味，历来被作为招待贵宾的细菜之一。经厨师之手还可加工成蜜饯、糖溜、油炸、汤煮、夹陷等美味佳肴；其莲子、荷蒂、莹节还可入药，藕和莲含有钙、磷、铁等多种营养素和维生素，是很好的滋补品，还可加工成藕粉。白莲藕与荸荠齐名，因此流传着“要富有，荸荠藕”的谚语。白莲藕极易贮藏，可终年供应市场，深受本地、附近县市、京津、关东等地群众欢迎，堪称为理想的常备美佳肴。 [29]
所获荣誉编辑 播报
2018年12月13日，汶上县入选中国特色农产品优势区名单。 [1]
2019年2月2日，被国家中医药管理局评为县级全国基层中医药工作先进单位。 [2]
2020年7月29日，入选2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）命名名单。 [3]
2020年12月30日，入选“第六届山东省未成年人思想道德建设工作先进县（市、区）”名单。 [30]
2021年4月，入选第二批全国农作物病虫害“绿色防控示范县”创建推评名单。 [31]
2021年4月1日，入选第二批全国农作物病虫害专业化“统防统治创建县”推评名单。 [32]
2021年11月3日，汶上县、汶上县汶上街道、汶上县中都街道辛王庄社区、汶上县白石镇寨子村、汶上县杨店镇杨柳村被山东省民政厅确定为“全省和谐社区建设示范单位”。 [36]
2021年11月15日，被农业农村部办公厅确定为全国农业社会化服务创新试点县。 [38]
2022年3月4日，汶上县获评“山东省应急管理系统先进集体”。 [40]
2022年3月，被农业农村部认定为国家级大豆制种大县。 [41]
2022年6月，入选山东省第三批省级全域旅游示范区。 [39] [42]
词条图册
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凡坐山立向，先要观山水堂局是否完美，即要来龙之入首处山不气蓄，形止聚气，有山有水，山管人丁，水管财富。福力厚薄，由堂局之完美大小而定。勾搭小地，福力较薄，完美壮观，福力较厚。峦头决定后人之成就，向水决定后人之财富。
所谓堂局，依社会的进步，分为都市、平洋、山地三种基本状态。
现代都市，少则十万八万户，多则百万户以上，大抵沿海地带、交通要地、商业繁荣。都市堂局，一般地形广阔，山于远处，水于近处，河海交会，气势磅礴。既有悠久历史沿革，亦有现代高速扩展。如此堂局，能经受千年历史变迁，又能接受新时代的气息，跟着时代前进。无他，只因来龙势大，来水浩荡，依时运流转，时旺时衰，但终不入囚。
都市内之居民则不同，虽共同聚集而居，有的代代昌荣，科甲连绵；有的盛极一时，运过即衰；有的一生劳碌，终无出头之日；有的伦落街头，横尸冷僻。起起落落、生生死死，逃不出堂局气运之裁决。大凡人之于，绝无永世昌荣，独家天下；亦无代代衰贱，永世受苦。
此谓时运轮流转，各领一春秋。中有所谓权贵一时而求助于风水者，亦逃不脱后世败绝之劫。亦有所谓穷困潦倒而不求神鬼之助者，暴发万财。富贵分贱，旺衰得失，必有天时定运，人愿难改。善不终善，恶不终恶，贵不终贵，贱不终贱。乾坤定数，鬼神难改。平洋之地，龙于远方，止于河海交会之处，人们傍水而居。此地平坦千里，受尽潜龙之荫，尽幸旺水之德。人们向水而居，结村连里，世代繁演。亦因时运流转，此旺彼衰，一家子孙满堂，另一家凋凌绝后。正所谓几家欢乐几家愁，恰似一江春水向东流。
平洋堂局，大抵依水寻龙，后连千里之元山，前向三叉干支流，得迂回曲水，得时运当令，使兴家致富。若时运一转，又难免家破人亡，流落他乡。山地乡村，龙于近墙，水绕门前，多为勾搭小地，形势狭窄。人们多选山环水抱之地、依山傍水，聚集而居。由于地形窄小，受时运的支配更为明显。当令时运，欣欣向荣，青山绿水，一遍莺歌燕舞。时运一转，徐徐败落，残山污水，一遍断墙败瓦，由此可见，寻求居所，先要找寻堂局完美之处，再合来龙去水，时运当令，方可长居久安。
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