万年长
Wan Nian Chang
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枣庄市特产包括：山亭花椒、微山湖咸鸭蛋、山亭火樱桃、店子长红枣、徐庄板栗等。 [32]
四鼻鲤鱼
微山湖特产，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。这种鲤鱼肉质细腻，味道鲜美，含蛋白质比猪肉高30%—50%，比鸡蛋高20%左右。“四鼻鲤”跟别的鲤鱼的最大不同，就是生有四个鼻孔。其中两个鼻孔是真的，另两个实际上是两根凹进去的短须，酷似两个鼻孔，于是过去人们便以为这鱼长着四个鼻孔，并找出了形成四个鼻孔的原因：最初，这些鲤鱼生活在黄河故道入海处，因为水太浑浊使之呼吸困难。为了适应环境，经过长期演变，便多长出两个鼻孔来。后来黄河改道，这一鱼种便留在微山湖中，成为世所罕见的名鱼──“四鼻孔鲤鱼”。 [33]
南石驴肉
产于南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6—8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。驴肉性温偏凉，可常年食用，还可医治部分妇科病，其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作，日产驴肉150多公斤。南石驴肉为枣庄名吃，名扬周边地区，部分产品已销往深圳、广州等地区。 [34]
临城桃
枣庄市在百多年前就形成集中产地，后战火频繁，临城桃资源已近灭绝。农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现8棵临城桃后代植株，经山东省果树专家现场考察评议，确认其性能优良，列为古老良种桃，系薛城特产名果。
临城桃早熟丰产，是同龄水蜜桃单株产量的3.7倍，品质上等，果肉乳白，密甜多汁，果型大，平均重250克，最大单果重370克，果品艳丽，耐贮运，上市期恰逢瓜果空挡。 [35]
微山湖咸鸭蛋
由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。咸鸭蛋选用微山湖区自然放养麻鸭所产咸鸭蛋为原料，运用传统工艺和新改进配方，并加以多种人体所需的微量元素腌制而成。蛋白似玉，蛋黄似红橘，味道鲜美，风味独特，具有松、沙、细、油、嫩五大特色。 [36]
风味小吃编辑 播报
枣庄市作为中国辣子鸡之乡，四大美食为：枣庄辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤和台儿庄张家狗肉。
其他特色美食还包括：黄花牛肉面、薛城糁汤、辣汤、张汪板鸭等。 [37]
辣子鸡
枣庄市三大名吃（辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤）之一。2016年5月，枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡” [38-39] 。枣庄辣子鸡可以追溯到清朝晚期，于临城县，今薛城北，有一位叫徐子华的厨师，早年在宫中做御厨，晚年在家养老，开了一家饭馆，根据自己多年的经验，创造出了“辣子鸡”。此后，小饭馆生意络绎不绝。他创造的辣子鸡辣中有香，辣而不过，吃起来虽满头大汗却欲罢不能，当时有句话赞扬徐子华做的辣子鸡“鸡香飘十里，客坐十里外”。（《峄县志》） [40]
羊肉汤
枣庄风味名吃，以汤浓、味美，不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊，在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放入多味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别置。厨师的刀工也要最好，肉要切的均匀。选最好的羊肉浇入老汤，加上辣椒、芫荽等佐料，一碗满带浓香、乳白色的羊汤就上桌了。 [41-42]
菜煎饼
菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例配制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，口感酥松香嫩。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，外酥里软，馅鲜饼香。菜煎饼营养丰富，吃起来方
水学的内涵是什么呢？风水学是一门科学，一个显著的特性就是强调人与自然环境生气的和谐。另外，风水学也是一种使住宅、墓地与宇宙中的地气取得和平相处的艺术，在风水学中，气是用来解释自然环境的。住宅、墓地与自然环境生气有机的联系就是风水学的内涵。
晋代大风水家郭璞在《葬书》中曰：“气乘生气也”、“气乘风则散，界水则止，古人聚之使不散，行之使有止，故谓之风水。风水之法，得水为上，藏风次之”。乘生气的理论，是风水的中心主题。生气，指流走于土中，具有致福生旺人的一种能量。生气能够调和阴阳、生发万物，住宅得之，生人则平安多福；墓穴接之，墓主子孙则兴旺富贵。风水学归根结底在于叫人识别运用生气为人类造福。《葬书》曰：“夫阴阳之气噫为风，升为云，斗为雷，降为雨，行平地中而为生气”。生气是阴阳二气轮回周期中的一个环节，阴阳之气运行不息，不断变换成风、云、雷、雨及生气等表象。“五行之生气，行乎地中，发而生乎万物。”当生气露出地面，升入空中，就变为风，风被吹散荡尽，因而无法利用，故为了将生气聚止于某地，有必要防止生气荡散。只有环绕吉地的层层山峦才能遮挡住风，只有缓缓的流水和湖泊等才能聚集生气。这就是吉地之所以通常是为群山所环抱、流水环绕、主流支流交汇处的河漫滩及阶地并且人们在其上选址建城、建村、建宅的原因。
峦头风水的生气有：前有秀水太阳照，后有玄武山靠，左右青龙白虎砂环抱；八宅派风水的生气方有：东四命（宅）的东、东南、南、北方，西四命（宅）的西、西南、西北、东北方；玄空飞星风水的旺方有：坐山朝水旺山旺向，坐得令当运、向得令当运，一白、六白、八白、九紫方，还有八八旺官方，一六文昌方，还有城门方、七星打劫双星到向；玄空大卦的正神坐山和零神见水，龙山向水一卦纯清，龙山向水合生成合十；三合派六十透地龙的旺相方，七十二穿山龙的吉龙、福龙；长生水法的来水生气、帝旺、临官、冠带，去水衰方，龙门八局的先天水旺官旺男子，后天水和库池旺财旺女性；择吉风水学的生气有：生气正月在子癸、二月在丑艮、三月在寅甲、四月在卯乙、五月在辰巽、六月在巳丙、七月在午丁、八月在未坤、九月在申庚、十月在酉辛、十一月在戌乾、十二月在亥壬。
峦头风水的煞气有：路冲、桥冲、弓背冲、门冲、天斩煞、穿心煞、尖角煞、烟囱煞、横梁压顶、反弓水；八宅风水派的煞方有：东四命（宅）的西、西南、西北、东北方，西四命（宅）的东、东南、南、北方；玄空飞星风水的煞气有：上山下水、二五交加大煞、五黄煞、二三斗牛煞、六七交剑劫煞、九七回禄火灾煞、三四桃花煞、三七穿心煞；三合派六十
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