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麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。2008年，麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录，列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录，并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。

麻陂肉丸肉美汤鲜、口感独特、韧劲十足而闻名遐迩，堪称为当地民间美食中的极品佳味，在惠州地区东江流域享有盛名和广泛流传，对研究传统美食文化，特别是“客家人”的美食文化起到推动作用。

罗浮山的“土窑鸡”有独特制作秘方，必须用罗浮山上吃虫长大、运动充足的走地鸡。制做“土窑鸡”的专用土窑建在小土坡上，这种土窑有三个窑口，每只窑一次能烤八只“土窑鸡”，内里的土砖都是从博罗当地乡下专用砖，具有其特殊的泥土异香。

咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。

酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等，广泛分布于客家地区，是家常菜。有把酿苦瓜辣椒茄子为“酿三宝”的讲法。其中，酿苦瓜为经典中的经典，甘香可口，回味绵长。

红焖肉是客家十大特色菜之一，其特点是色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻，是客家人摆办酒席，招待亲朋好友不可缺少的一道地方菜。

柏塘白切鹅已成为博罗县特色美食之一，早已名声在外，也成为博罗县成行成市、规模经营的特色美食。柏塘白切鹅选用本地放养鹅，肥而不腻，香滑可口。

酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。

博罗县是国家全域旅游示范县，“百家深呼吸小城”，世界长寿之乡，风景名胜众多。至2018年，每年接待游客力争超过1200万人。 [19]

位于广东省博罗县天堂山，亦处于国家一级森林公园象头山下，并与驰名海内外的罗浮山毗邻。古寺始建于唐宋年间，历史悠久；明清年间，佛教道场鼎盛。这里曾有“万家田”之美誉，古寺坐落在山势宏伟的风水宝地之中。名胜有观音洞、天然达摩像、杨梅亭、转水泉、三线布等。

位于博罗县龙溪镇银岗村，年代为西周、春秋至战国时期，窑场总面积10万平方米。已发掘龙窑四座，长10米、宽2米。出土器物有陶器、青铜器、铁器、石器等，以陶器为主，器形主要有罐、釜、盒、杯、碗、鼎、豆、瓿等，纹饰有米字纹、方格纹、素面等。是一处具有较高的历史、艺术、科学价值的古文化遗址。2002年7月公布为广东省文物保护单位。

客家婆景区位于博罗县长宁镇埔筏村八一村路口，距广惠高速罗浮山出入口3公里，距离罗浮山风景名胜区仅约7公里车程。该景区占地1.3万平方米，主要展示刘安雕像与八公问道、百磨长廊、豆腐花工业长廊、客家往事馆、悟本堂、家头教尾、客家擂茶馆、客家泥塑艺术展、岭南第一磨等景观。 [53]

原明福观，距朱明洞冲虚观2千米处，南汉时期建。宋时由苏东坡书写观名（已佚）。明《一统志》载：其内有西华道院，乃张远庵退居之所，观在宋、元、明各代俱存。明末，邝露读书观中，自号明福洞主。清初观渐衰，西华道院亦废。乾隆年间重修建，名九天观。民国时期重修，建筑面积约1000平方米。

正殿为金阙宝殿，下殿为王灵宫殿，左殿为吕祖殿、地母殿，右为客堂。观前有放生池，池旁有七棵水梦松。旧志称：“基奇古，殆千百年物。”观侧有著名的九天观矿泉水。1985年重新开放，被博罗县列为重点文物保护单位。

2004年11月17日，在博罗县城榕溪西段河堤施工现场挖掘出一段古城墙，经考证，确认为明朝时期古城墙，与博罗中学内唯一保留较为完整的明代古城墙是同期建筑。

考古人员经过2天的考察和测量，发现这段古城墙长约80米，因为常年埋藏在泥土下面，大部分墙壁已经残缺不完整，城墙的高度从30厘米到300厘米不等。整个古城墙分为两层，墙基由红砂岩石砌成，长短不一，有的长50厘米，有的长80厘米，其中最厚的一段墙基由8条红砂岩石组成。城墙上部的材料是青砖，每一块青砖大小相似，约长30厘米和宽15厘米。为避免这段古城墙遭到破坏，工人们已经在城墙外部修建河堤，把城墙掩盖在河堤内面。

根据博罗县志记载，明朝以前，博罗县城由于受到战事影响，民间四处是断壁残垣，城沿十分简陋。明成化23年（约1465年），有一位都御史官员到县城视察，看到城沿破落，就下了一道檄文，让按察史陶鲁在当地修建城墙保护民居。陶鲁与当时的知县欧阳楷接受命令后，用红砂岩做墙基，在县城范围内兴建了周长近2000米，高近5米，厚3米多的古城墙，还在重要关口设计了东南西北中5个城门。多年以后当地洪水泛滥，城墙多处被冲毁。按照乾隆28年（1763年）编纂的《博罗县志》记载，到了清朝乾隆年间，古城墙经过不断修复，已经高达8米，共有10座城楼和城门。黄观礼说，上个世纪抗日战争时期，古城墙因为连年战火和自然灾害，大部分被摧毁了，只有位于博罗中学内一段长34米的明代古城墙保留较为完整。黄观礼说：“根据发现古城墙的位置，城砖尺寸等，可以认定这段古城墙就是当年明城墙的大西门钜光段，与现存的古城墙遥相呼应。”

什么是殡葬

殡葬，是对死者遗体进行处理的文明形式，是社会发展的产物，也是文化传统的组成部分。“殡”一作停柩解，如《礼记》：“夏后氏葬于东阶之上”、“殷人殡于两楹之间”、“周人殡于两阶之上”；一作葬解，如《荀子》：“三月之殡”。“葬”作藏解，如《礼记》：“国子高曰：葬也者，藏也。藏也者，欲人之弗得见也。是故，衣足以饰身，棺周于衣，椁周于棺，土周于椁。”现在的殡葬指的是处理死者遗体的方法和对死者哀悼形式，包括发讣告、向遗体告别、开追悼会、致悼词、送花圈挽联、出殡送葬、安放骨灰盒等一系列的丧葬事项。
　　一百多万年之前，我们的祖先就劳动、生息、繁衍在祖国辽阔富饶的土地上，经过漫长的岁月，人们生活活动的扩大，原始人群逐渐被一种固定的生活集体所代替，出现了氏族公社的社会组织。丧葬极为简单，如一个成员去世后，后人不忍见死者遗体腐坏，用柴草盖上，埋在野外，既不挖坟墓，也没有礼仪。