万年长
Wan Nian Chang
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昆山殡葬一条龙服务项目大概需要多少钱?
阳澄湖的大闸蟹可算是昆山特色,有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。当地人有种说法,农历九月吃雌蟹为最好,而在十月吃雄蟹则最好。
袜底酥
“袜底酥”据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的,在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。
石浦羊肉
昆山“北有巴城大闸蟹,南有石浦全羊宴”,石浦羊肉在昆山、上海周边已经声名鹊起,“石浦羊肉赛人参”,石浦全羊宴的冷盘有羊肚、羊肝、羊心、羊眼、羊耳、羊舌、羊鞭、羊杂碎、白切羊肉等组成,其中白切羊肉是石浦羊肉中的经典招牌菜,不加任何佐料烧制而成的白切羊肉。 [32]
周市爊鸭
周市爊味酱鸭,简称爊鸭,是昆山特产之一,有“一家爊煮,满街飘香”之誉。1999年,周市爊鸭被评为江苏省名菜。
水红菱
顾炎武雕像
顾炎武雕像
锦溪“水红菱”属一年生浮叶水生草本植物,为菱角中优质口种之一,因其外壳色泽鲜红,故称水红菱。锦溪水红菱具有鲜嫩、壳薄肉厚的特点。
满台飞
“满台飞”俗称“水晶虾”,为淡水虾,身体长形,外披甲壳,活体呈现青绿色,带有棕色斑点,薄而透明,故名。虾的头部有长短一角各一对,有密排的细足,把它投入盆中,会向台面四面八方跳跃,故被人们称作“满台飞”。
酱汁肉
“酱汁肉”是锦溪的名菜。它的烹制,由来已久。最初是家常菜肴,以后才延入正规筵席。
三味圆
三味圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩。晶莹别透,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。
入殓
入棺前,由上一辈族亲陪同长子,边行边哭泣往水滨,投钱于水中,顺流以瓶装水,叫“买水”。盛回之水作为最后一次供奉父母,以报养育之恩。入殓时,棺内要填满纸、手巾、扇等日常用品。此时,家属要围绕棺柩俯伏爬行一周,叫“爬棺”,以示告别。然后择时下钉,每下一钉,都要说一句吉利话。除孝子,其他人与入殓时辰相冲克的,不可看死者入殓。一般人家,在死者入殓后即择时出殡,富户人家在出殡前设灵堂,叫“企厅”,供亲友前来吊拜。孝子轮流侍守棺侧,每当有亲友前来吊拜,孝子要跪迎跪送陪拜。
看风水
堪舆术的俗称。是营建堂屋、庙宇、坟场以及修桥造路的一种旧俗。营造之前,须请地舆师(俗称地理先生)察看地形位置的来龙去脉,用“罗庚”(指南针罗盘)校测方向,然后择日点穴,规划格局,卜吉择日动士。潮汕地区此俗甚为顽固,民间有许多关于虱母仙何野云建寨场的传说,也有许多因为迷信风水引起的纷争案例。
升龛点主
旧俗父母未亡时,多已先制备神主脾(俗称家神牌)置宗词龛中,罩着红布,上写“长生禄位”。若父母一方已亡则揭去红布,露出已亡一方的名字,未亡一方用红纸封位。神主牌用金粉和榕树胶写着:
考讳×××公祖 神主 姚懿×××氏 在男女均未亡时,“主”字欠写一点,为“王”宇。一方亡后,在做最后一次旬祭时,请来族长或有地位的人为神主升龛“点主”。点主者用毛笔醮榕树胶在“王”字加上一点,扫上金粉,并念吉祥韵语,如:“一点是主,神灵归府,福荫子孙,富贵长久。”点主毕,宴请宾客,丧事至此完结。
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