万年长
Wan Nian Chang
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乒乓粿
也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。
粿条
潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异。其中揭阳粿条，桐坑粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。
蚝烙
蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。
揭西擂茶
揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮
齐桓公死后，竖刁、易牙等为乱，五公子夺位，齐国内乱不止。据说，齐桓公的五个儿子互相战争，箭矢射到了齐桓公的*灵车上，都没有人顾及。南方的楚国兴起，楚成王消灭了其北方的几个小国之后将矛头指向中原。
商朝后裔的宋襄公以拥立齐孝公、平定齐乱之功，试图再次大会诸侯以成为霸主，但宋国实力不足，且贵族气质严重，施展不开，反而见辱于蛮夷楚国，宋襄公十五年(公元前638年)，宋楚两军交战于泓水(今河南商丘)，史称泓水之战
在这期间经历了少数民族的入侵，无论是金太祖的陵寝还是元太祖的陵寝都显示出不同于中原特色的少数民族气息。金太祖的陵园占地5.1公顷，建筑面积1200平方米，分为先导空间、神道空间、宝顶和宁神殿及地宫四个部分。在先导空间，游人可以参观玉带桥、门殿和两座鹊台;在神道空间，有乳台，望柱和石像生等;宝顶高耸，松柏参护，俨然一派帝王陵寝的森然气象。宁神殿建筑古朴、雄健、庄严，是游人凭吊之场所;地宫深9米，面积约750平方米，存放着金太祖的棺椁和各种殉葬品。金太祖陵寝，恢宏大气，神秘壮观，展求出金源文化之神奇，处处透着一股民族大融合的特色在其中，丰富了中国中原地区的文化，是一种另类的少数民族文明，是少数民族人民智慧的体现。
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