万年长
Wan Nian Chang
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原平锅魁
原平锅魁因其在历史上夺得当地炉食之魁而得名。其状若块，卷也滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的各有名称。夹肉馅的名半锅魁，亦称蛤蟆含蛋。最受欢迎的是甜馅锅魁，其特点是香、甜、酥、脆。
原平中阳木瓜杏
中阳杏有200多年的栽培历史，品种繁多，尤以木瓜杏为最。其特点是个大、形圆、肉厚、核小、汁多，里外透黄。瓤带金丝，属粘核甜仁，果实阳面有红晕。单果重46～62克，大的可达70多克。中阳共有杏树800多亩，年产量1000吨左右。
崞阳麻叶
原平麻叶制作复杂，选用精制面粉、发酵粉和糖剂，辅助油、盐、碱、矾等，加水按一定比例配制搅拌成松软面团，用刀雎切成约半两重的小面块，拉长两根扭两圈，圆圆的，粗细不等，放入油锅中炸到金黄色捞出即可食用。油料一般选用晋西北的胡麻油。
保德油枣
保德油枣产区主要集中在沿黄河一带的丘陵沟壑之中。油枣个大皮薄，肉厚、核小、味甜、色泽深红，油光闪亮、平均颗重10.2克，含糖57.9%。果实制干后，掰开可拉3—斗厘米长的细丝。
史学方面，在隋朝以前的史书，或由官方撰写，或由民间人士自行撰写。其思想比较自由，质量也佳，但由于不容易采用到史官所藏书籍，通常只有纪传没有志书，不能说是完整的国史。593年，隋文帝宣布禁止民间私撰国史，评论人物。自此历朝国史都改为官修，虽然官方修史公正性不足，但由于任用专业史臣撰写，由朝廷提供的资料也比较充足，在隋唐以后成为朝廷专门的事业 。
亡者去世满周年时，家人也要举行祭祀活动，头周年、二周年时，祭祀活动基本同于过百日。只是至亲孝子上坟祭拜、贡献生前喜吃食品水果，上香烧纸而已。三周年就不同了，一般丧家都要大操大办，几乎同于出殡时，邀请家族、亲戚，制做多种纸火，上坟一起祭拜，丧家摆设酒席，招待来宾，一些大户还要邀请鼓匠或者戏班唱戏，更有甚者，往往给家族祖坟各代树碑立传。过了三周年后，出嫁女儿就不可再进祖坟祭拜了，只有鬼节日，清明、七月十五、过冬、周年买烧纸、贡品于十字路口焚化祭奠。
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